日本製粉REGARO（レガーロ）
斎藤工さんがイメージタレントとなっている
日本製粉のREGARO（読み方：レガーロ）は
イタリア語で「贈り物」という意味の言葉で
ひとくちで違いに気づく、より魅力的な食卓を演出するブランドです。
ロングパスタやショートパスタの麺、
瓶入りやパウチのパスタソースを販売していたのですが
冷凍パスタが全２種類、新発売となっていました！
かなり美味しそうなパッケージだったので
二つとも食べてみたいと思います。
麺への3つのこだわり
こちらのシリーズ共通の麺へのこだわりが
パッケージに記されていました。
- 厳選された北米産のデュラム小麦を配合
- 小麦の中心部の良質な部位を使用
- ソースとよく絡む形、ひと皿での見栄えを追求
日本製粉REGARO「リガトーニをいただく濃厚ラグーソース」
- 値段 税込320円ほど
- カロリー 399kcal
- 内容量 260g
リガトーニとは
リガトーニとは、筒状のショートパスタの一種で
マカロニやペンネと違い
やや大きく、分厚いのが特徴です。
リガーテ（筋の入った）という意味の言葉が由来となっているように
生地の表面に縦に筋が入っています。
穴の中にもパスタソースが入るような形状ですので
定番のレシピとしては濃厚なソースがおすすめ。
カルボナーラやボロネーゼ、アラビアータなどが
相性のいいソースになります。
ラグーソースとは
ラグーソースとは、
肉や魚介類、野菜などを細かく切って作るソースのことです。
イタリア語、フランス語で「煮込む」という意味のラグーから
名付けられていて具材などは自由とされています。
ちなみに、ミートソースもラグーの一種となります。
お皿いらずのエコ紙トレー＆パルメザンチーズ付き
ありがたいことに
そのままお皿として使える容器に入っているので
チンしてすぐに食べられて、洗い物も少なくなります。
さらに嬉しいのは
パルメザンチーズの小袋が入っていること！
かなり太めの見慣れないパスタが入っています。
500wで4分40秒チンしたものがこちらです。
トレーも高級感があってオシャレなデザインです。
それではチーズをかけて、いただきます。
美味しい！！
結構アルデンテで固めの弾力がある麺なのですが
食べ応えがあってソースとよく絡みます。
噛んでいくと、麺自体の小麦の味も感じられます。
パルメザンチーズもかなりいい仕事をしています。
ソースの方も、酸味や塩分のバランスといい
とろみ加減（具材と汁気のバランス？）といい
簡単には真似できない完成された旨さがあります。
量も少なくなく、満足できるちょうどいい量でした。
お値段がお高めなのですが
特に冷凍とは思えない本格的な麺ですので
納得できると思います。
ここがポイント
- 弾力のある食感と小麦の香る麺
- 絶妙なソース
- 量もしっかり入っている
REGARO「カサレッチェをいただく海の幸ペスカトーレ」
- 値段 税込320円ほど
- カロリー 500kcal
- 内容量 265g
カサレッチェとは
カサレッチェとは、シチリア島で生まれた
S字型のショートパスタです。
イタリア語で直訳すると「家庭の」という意味で
１９世期に家庭の手作りパスタから誕生したので
イタリアの家庭料理にもよく使用されています。
もっちりとした独特の食感をもつのですが
S字の溝にソースがよく絡みます。
おすすめのレシピは、トマトソースや魚介のソースです。
ペスカトーレとは
ペスカトーレとは、イタリア語で「漁師風」という意味で
漁師たちが残り物の魚介類をトマトで煮込んだことが始まりだそう。
家庭ではシーフードミックスとトマトの缶詰があれば
簡単に作ることもできます。
私がイメージしていたペスカトーレよりも
トマトの赤色が薄い気がします。
それもそのはず。
白ワインとオリーブオイルベースのトマトソースだそうです。
500wで4分50秒チンすると、ニンニクや魚介のいい香りが。
それではいただきます！
もちっと食感が美味しいー！
ラグーソースの方も弾力があって美味しかったのですが
こちらはさらにモチモチしていて好みです。
噛んでいくと、小麦の味もしてきます。
ソースはまろやかでトマトの酸味などは抑えられていて
クリーミーさを感じるほど。
決して薄くはないのですが、
麺を活かした落ち着いた味になっています。
海老はプリプリと言うよりブリっとしていて
しっかりした食感です。
イカはコリコリしてフレッシュな食感で
噛むごとにニンニクなどの旨味が出てきます。
こちらも量はしっかり入っていて、満足感がありました。
ここがポイント
- もちっと食感
- 具が大きめで多め
- 量もしっかり入っている
感想：麺の食感・味がとても良い。
このパスタシリーズは
かなり麺にこだわっているだけあって
冷凍食品の域を超えたお店並みのクオリティの麺の食感と味
を実現しています。
ソースの方も文句なしに美味しいです。
チンしたお皿で食べられるものではあるのですが
器に移すだけで結構な逸品に見えます。
外食気分を手軽に味わえるので
いつもとは違うランチやディナーにしたいな
外食に行きたいけど行けない
ひと味違うパスタが食べてみたい
という時にぜひ食べてみてください。
コメント