- 価格 税込540円
- カロリー 346kcal
シャトレーゼにこんな本格的なモンブラン があるとは！
使用されているのは「国産和栗」です！
ネットで見ていて絶対買おうと思っていました。
遅い時間に行ったのですが残り２個！
なんとかゲットしました。
まずは、中が気になるので半分にカットしてみます。
すごい！クリームたっぷりです！
美味しそう〜〜！！
丸い栗は入っていませんが、栗の甘露煮のカットしたものが入っています。
実物は、画像以上にボリューム感があると思います。
一番下にクッキーのようなものと栗のクリームがしかれています。
それでは、いただきます。
おお。。美味しい！！
全体的に甘さは抑えめになっていて、和栗の風味を邪魔しないようなバランスです。
中の白い生クリーム？もたっぷり入っているのですが、
外の和栗のクリームが結構たくさん乗っていて、
ちゃんと和栗が主役になっています。
栗好きの方は栗の味を存分に味わえますよ！
中のクリームも甘さ控えめで、
やや硬めです。
底のクッキーのような部分は、ダコワーズだそうです。
それ加えて、ホワイトチョコレート、
国産和栗ペーストが入ったバタークリームが入っています。
よく味わってみると、この底の２層もとても美味しかったです。
ホワイトチョコレートは調べるまで気が付かなかったですが。。
ダコワーズとは？
1979年。
フランスのパリの菓子屋のシェフだった日本人が、最中をイメージして考案した焼き菓子です。
ダコワーズはダックワーズとも言いますが、
そのシェフが1981年、
日本で販売する時に日本語に馴染みやすいように名付けたのが
「ダックワーズ」という名前です。
ダックワーズのレシピは、
アーモンド風味のメレンゲを焼いたものにバタークリームをサンドしているものが一般的です。
こちらのモンブラン、
風味づけに洋酒が入っているそうなのですが、
ほぼ感じないくらいでした。
なので、お子様でも大丈夫だと思います！
下のダコワーズがサクサク感が全然ないわけではないのですが、
贅沢を言うと、もう少ししっかりサクッとしていて存在感がある方がアクセントになっていいかなとも思いました。
十分おいしいですし、このくらいが全体としてはまとまっているのかもしれないですが。
しかし、どんな季節にもこの本格的なモンブラン がいただけるのは嬉しいですね。
ここがポイント
- 惜しみない和栗感！
- ２種類のクリームがたっぷり
- 甘すぎない
感想
お値段は540円とシャトレーゼの中ではお高めなのですが、
しっかり和栗の上品なお味がするクリームが
たくさん乗っているのでとても美味しかったです。
個人的には、
もう少し洋酒の風味が強いものが好きかもしれませんが
十分に美味しかったので、また買いたいなと思います！
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